Histoire : Son nom Glycyrrhiza signifie en grec « racine douce ». Le latin liquiritia en est la déformation. La réglisse est une plante méditerranéenne ; sa culture est attestée en Italie depuis le XIIIe siècle. Dans l’Antiquité, on recommande son jus, sous la langue, pour la trachée. En boisson, contre les maux de poitrine … Lire la suite de Réglisse